宫延楼说养生：多吃绿叶蔬菜能给身体带来这8大好处开云发布日期：2023-04-25 浏览次数：
开云如果你三餐饮食大多是大鱼大肉，那么一定要注意进行调整了，需要增加一些绿叶蔬菜的摄入，以此来平衡营养补给。开云众所周知，绿叶蔬菜是最为健康的食物之一，如菠菜、油麦菜、小油菜等，其颜色越深，营养价值就越高，能为身体提供多种维生素、微量元素和抗氧化剂等，那多吃绿叶蔬菜对身体带来哪些好处。
绿叶蔬菜中除了含膳食纤维和叶绿素外，也含有多种植物化学物，能减少机体对污染物吸收，促进其从肠道排出，提升肝脏解毒功能，开云防止出现突变反应。开云
绿叶蔬菜中含硝酸盐，本身硝酸盐没有毒害作用，但进入身体后可逐渐转化成一氧化氮，促使血管扩张，改善全身血液循环，同时能提高最大耗氧量，提升运动能力。
深绿色叶菜中含抗氧化剂，能清除大脑中自由基，开云保护认知功能，预防认知功能退化。
适当吃蔬菜能降低体内炎症反应，保护心脏，减少患冠心病几率，同时也能降低心血管疾病死亡率，尤其是缺血性心脏病。
蔬菜中含有多种矿物质，尤其是钾、镁、钙等，开云能帮助对抗钠元素，辅助降低血压。
绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维，关键是热量低，饱腹感较强，能延长食物在胃中停留时间，帮助控制饮食量。
绿叶蔬菜中除了含叶黄素外，也含有胡萝卜素，这是眼睛所必需的营养素，能有效保护视力。
温馨提示：保证每天吃300—500克新鲜蔬菜，深色蔬菜应达到50%以上。多种绿叶蔬菜中含大量草酸，可影响钙和镁吸收，因此烹调前需放在开水中焯烫几秒钟。绿叶蔬菜放置时间太长，不仅营养物质流失，而且增加亚硝酸盐含量，因此尽量3天之内吃完；拒绝吃隔夜烹调过的绿叶蔬菜。