【科普荣昌】蔬菜中也有高嘌呤食物！一起来看看吧开云发布日期：2023-04-25 浏览次数：
开云猪肉、牛羊肉、鸡肉等肉类嘌呤含量中等，每100克大约含100~150毫克嘌呤。开云
芦笋高纤维、富含维生素，是很多人减肥降脂的首选菜。但每100克芦笋的嘌呤含量高达500毫克，甚至比普通的海鲜还高。建议大家在烹饪芦笋前先将其焯水，这不仅能减少嘌呤，还能去除草酸。
很多人不知道，开云紫菜中嘌呤含量比猪肝都高。据《中国食物成分表（第6版）》显示，每100克干紫菜中含嘌呤415毫克，开云属于高嘌呤食物，过度摄入容易增加体内尿酸含量。
对于植物性食物的嘌呤含量，各种原生豆类的嘌呤含量相对较高。但是，由黄豆加工而来，已去皮的豆腐、豆浆的嘌呤含量并非很高。
痛风患者应注意菌菇类这一被忽略的高嘌呤食物。菌菇类干货虽然食用量少，但是由于其比较高的嘌呤含量，对于痛风急性期的患者来说，仍然是需要限制的食物。
尿酸增高是痛风的主要病因，痛风除药物治疗外，食疗是重要手段。开云多吃果蔬和低脂的奶制品对缓解痛风有好处。
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