开云“蔬菜之王”营养一直被低估当季鲜嫩别错过发布日期：2023-04-30 浏览次数：
开云但有些一年四季常有的，大家都不会在意它的金贵：就好比，4-6月是一年中芦笋最好吃的时间，肉质更鲜更嫩。
白芦笋是在芦笋破土而出时用土掩盖它，来阻止叶绿素生成。比较费时费力所以价格更昂贵；
芦笋中含有其他蔬菜中没有的芦丁！开云《中华医典》中详述它内含芦丁、维生素C，能减少胆固醇吸收，保护心脑血管，防止动脉粥样硬化。
除了含有丰富的膳食纤维外，芦笋还能帮助泄火！在双重作用下，润肠通便效果更胜一筹。
芦笋内含丰富的硒元素，再加上所含的叶酸、黄酮类等成分，能有效抑制癌细胞的生长。
光是白灼、清炒就鲜灵极了！想知道怎样搭配，开云在有新意的基础上有兼顾营养吗？
芦笋是现在大自然的馈赠，买回家就抓住了美味的一大半，剩下厨房工夫，开云一定难不倒你们！
数据来源于：新浪看点《有痛风的人：5种蔬菜的嘌呤含量，比动物内脏还高，尽量少吃》、薄荷营养师、《玉楸药解》、开云《本草纲目》、苏东坡、王安石、欧阳修诗词。
原标题：《“蔬菜之王”营养一直被低估！护心血管、润肠减脂……当季鲜嫩别错过！》
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