开云接着，要剥毛豆了。老师让我们先把两侧的豆筋剥掉，然后把豆荚打开，毛豆粒儿就会露出来。我根据老师说的方法开头剥豆筋。原来认为很简洁的事情，没想到做起来却这么难。我费了九牛二虎之力，才把豆筋的头起好。啪！刚把豆筋拉到其次颗豆的时候又断了！唉，怎么这么难呀！我抬头看到同学们都剥得很仔细，我也不能放弃。于是，我又开头剥起来了啊！这次还顺当，一下子拉到了头，我禁不住长呼了一口气，开云最终胜利了！
这次摘菜让我深深地记住了这些蔬菜，了解了这些蔬菜，我的小鸡也和我一样欢乐，我期盼下一次摘菜！
我把毛 豆 放在手里，仔认真细地观看它。它穿着一身草绿色的外衣，但颜色并不纯，有的地方深，有的地方淡，有的地方还有棕色的小斑点儿，仿佛秋天的草地上飘落的片片小落叶。毛豆的形状弯弯的，像个柳眉月。我拿把尺子量了量，大约有6.5厘米长。它的两边是长长的、深绿色的豆筋。它的两端，长得不完全相同，一端圆圆的，上面凸起的地方有一颗小刺，犹如小鸟尖尖的嘴巴，很可爱；另一端扁扁的、软软的，似乎一片薄薄的小刀片。我用手指轻轻地摩挲它的外表，毛绒绒的，虽然有点儿扎，但很松软，就像在摸小狗身上的皮毛，很舒适！我低下头，仔细一看，原来，它的身上长着密密麻麻细小的绒毛。我用手指用力一“扫”，绒毛就倒了一片，哈哈，还挺好玩儿！
“哗哗”不过两分钟，我把碗里的菜卖力地全吃了。啊！妈妈又要夹了，她拿起筷子，往青菜盘里夹了一根青菜，然后放进我的碗里。我又把最终一口饭给吃了。妈妈在旁边叹息着：“王婷啊！你要全部吃掉，如今你养分不良，医生说必需多吃蔬菜。”我听着妈妈的唠叨，不耐烦极了。
直到那一天，我嘴唇干裂非常厉害，难以启齿说话，吴老师说：“王婷，水果蔬菜要多吃，不然嘴巴会裂得更厉害！”直到那时，我才理解妈妈的良苦专心。那一根根青菜包含着妈妈对我的爱。
每每去酒店，爸爸妈妈必点马兰头，马兰头和豆腐干凉拌拌再倒点麻油可好吃了。开云妈妈告知我如今的马兰头都是人工种植的，所以一年四季有的吃，妈妈小时候吃的马兰头都是自己去田间採来的，只有三月和四月有。妈妈说她小时候跟着大人或者小伙伴，拎着篮拿着剪刀，去田野一路走一路看，要走好多好多路採马兰头。啊？妈妈小时候这么好玩啊。
夏天到了，一颗颗西红柿树上挂着青绿色的圆溜溜的西红柿，他们有几个亲热地挨在一起，开云似乎挂在一起的风铃。一阵微风吹来，西红柿摇摇摆摆，似乎风铃在互相撞击，发出悦耳的铃声;有的单独一个，似乎在深思；有的把肚皮高高地举起，似乎在炫耀自己个子大，；有的则躲在花丛中，似乎一个羞涩的小姑娘。
刚长出来的西红柿是青色的，成熟了的是黄澄澄，熟透了的是红彤彤的，像一个红灯笼。刚长出来的是酸的，成熟了的酸里带甜，熟透了的甜里带酸，特别好吃。
每当生气勃勃的春天到来的时候，万物复苏，院子里的西红柿贪欲地吮吸着春天的甘露，在春风的摩挲下，在阳光的沐浴下健壮成长。
春末，西红柿的芽儿已长成了小树，金黄的六瓣花儿争先恐后地开放了，在绿叶的点缀下就像碧空中的星星，一闪一闪的。花儿散发出迷人的芳香，引来了很多勤劳的蜜蜂与蝴蝶，蜜蜂唱着歌，跳着舞，采着蜜，显得非常悠然自由。蝴蝶在花间翩翩起舞，给菜园增加了很多生气。
一路上，我在想，好玩的蔬菜是什么样子呢？我奇怪 地问着妈妈。妈妈说：“你去了就知道了。”于是，我和妈妈兴致勃勃地来到了菜市场。我看到那里人山人海，特别喧闹。不一会，我走进菜市场的里面。观察那里的蔬菜摆得整整齐齐，就像立队的小哨兵。那里的蔬菜五颜六色，有红的、黄的、绿的、白的、还有紫的。远远望去，它们就像一幅秀丽的图画。通过观看，我 还 发觉土豆就像一块小石头；一个个蘑菇就像撑开的一把把小雨伞；西兰花就像一棵棵小树；西红柿就像熟透了的柿子。
最终一步也是至关重要的一步，那就是撒上种子。种子撒太多不好，青菜汲取到的养分成分缺乏，青菜就长不好；撒太少也不好，由于可能有些长不来。最好是撒3—5粒就刚刚好了。
妈妈起床了，看到我在种菜就说：“种青菜好啊，一举两得，一能增加你的爱好爱好二能烧来吃呢！”我哈哈大笑起来！
一、二班级的时候，妈妈每天都逼着我吃蔬菜，我观察蔬菜都想吐了。但妈妈还是一如既往地夹，一如既往地逼。我很不理解。
我当心翼翼地把豆荚打开，四颗排列得整整齐齐、翠绿翠绿的小豆粒立即呈如今我的眼前，犹如四颗小小的、圆圆的翡翠，秀丽极了！我渐渐地取出一颗放在手心里，开云它的外表绿绿的、光光的、滑滑的，在内侧中间有一个黄绿色的小孔儿，就像小伴侣们的肚脐眼儿，好可爱啊！真让人爱不释手！
最终，老师告知我们：毛豆不但能做成美味的佳肴，而且养分丰富。毛豆可以炒、煮。成熟的毛豆——黄豆，可以榨鲜美的豆浆，还可以加工成各种各样的豆制品。毛豆中富含镁、钾、维生素C等，常常食用，对身体很有好处。
青菜不仅供应丰富的养分，强健人们的身体，还能够润泽皮肤，延缓年老，其中，青菜的养分最丰富了，它可是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，青菜每一百克含水分94.5克，蛋白质1.3克，脂肪0.3克，胡萝卜素1.49毫克，维生素c40克，钙5.6克，铁1.2克……还有许多养分呢，实在是说不清了，怎样，养分多的惊人吧！不然怎么能够强身体呢！
于是，我就找来几个用过的一次性杯，分别在每个杯底都刺上一个小洞这样能让多余的水分从洞里流出。其次步当然是在杯子里放入泥土了，我在小屋子找到一把小小的锄头。兴奋地说：＂这把锄头刚刚好，不重不轻。〃我一蹦一跳地拿着锄头和杯子来到田野里，要把全部的杯子都先填满泥土才行，而且今日天空下了一场蒙蒙细雨让泥土保持了潮湿，这样让种子长的更好，这真是天空作美啊！
黄瓜清爽可口，放进嘴里一咬，啊！那股脆劲儿别提有多舒适了！黄瓜的吃法有许多种：生吃，凉拌，炒……其中，我最喜爱生吃了：先把黄瓜削了皮，直接放在嘴里咬着吃，不知有多爽。自从爸爸妈妈知道我喜爱吃黄瓜后，便每天买两根黄瓜回来给我当水果吃。我心里美滋滋的，由于爸爸妈妈告知我黄瓜不但营价值高而且还有清热解毒的成效。
奶奶由于我爱吃马兰头，她从伴侣那里弄来带根的马兰头自己种，很小的一块马兰头地在短短的二三年有很大一块地了。到了可以採了，奶奶就给我做凉拌马兰头，美味哦！
记得那一次，我坐在饭桌上，桌上有许多菜，有青菜、胡萝卜、茄子等。当妈妈刚要把蔬菜夹到我碗里，我立刻把碗移到一边，妈妈笑着说：“快把碗端来，吃点蔬菜对你有好处的，如今你看你，皮肤粗糙，干干的。”可我还是不听，坚决拒绝吃蔬菜。妈妈生气了，她的眼睛大大的，长长的卷发好像抖动了一下，圆圆的脸也拉长了不少。观察妈妈这样，我极不情愿地把碗端了过来，妈妈观察了，立刻变了一张脸。她一边端着碗，一边往里边夹菜，说：“吃点蔬菜有养分的，补补皮肤。”我急忙说：“哦，知道了，够了，够了，吃完再夹。”妈妈渐渐放下筷子，而我只能快速吃完。
黄瓜不但可以吃，还可以美容呢！把黄瓜切成一片片敷在脸上，不但可以消退皱纹，还可以淡化脸上的斑点。
今日文文一家和我们一家约好一起去榆树沟采摘蔬菜，早上我们预备好装备，还带上我养的小鸡动身了。这次去之前我们做了一些预备工作——预备了几个袋子、穿好防晒的衣帽。还有我养的小鸡，想让小鸡到小草多的地方去吃小虫子。
榆树沟在歌林小镇右侧5公里左右的地方，如今还在修路，我们就在车辆的颠簸和兴奋的欢乐中快速到达了目的地——海富菜地。听菜地的仆人介绍，我们今日能摘的菜有长豆角、短豆角、辣椒、黄瓜、茄子、莲花白、葫芦……，我、妹妹和文文都等不及阿姨介绍完就冲向了菜地，就听妈妈们在后面喊着现去摘黄瓜，黄瓜枝长什么样我们早忘了，可是我们都识字呀，如今觉得识字多了真好！不熟悉的菜我们看菜地前面的牌子就知道了。黄瓜叶子上有很多毛刺，可这并不影响我们摘菜的热忱。摘着摘着，我发觉了一个窍门，大一点的黄瓜都藏在黄瓜秧下面，这一发觉让我的摘菜速度大大提高了。再摘其他菜的时候我也变得擅长发觉窍门了，比方摘长豆角，要走到菜地靠里面一点，豆角就多；摘短豆角就在靠近地面的地方找；摘辣椒要到辣椒苗矮一点的地方摘等等，除了这些我 还 发觉豆角的叶子不涂胶水，也可以粘在衣服上，蔬菜真是太奇妙了。
“嘿咻、嘿咻”嗨，我在跟爷爷学“种菜”哪！简洁来说，应当是几块约一平方分米的泥挖开，放上几粒青菜种子罢了。说到种菜，开云不妨让我给你介绍一下健康美味的青菜吧！
青菜一身绿，如同一块无暇的翡翠，一片菜叶子就像一把小扇子，青菜外表长的不仅好看，还有很多的优点呢！
妈妈告知我这些蔬菜里含有丰富的维生素，对人的生长发育有关心。走在回家的路上，风儿吹到脸上冷冷的，但是，我心中暖暖的，由于今日我有发觉——原来每天吃的蔬菜也是好玩的。
黄瓜形态各异。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有点弯，就像一条淘气的尾巴；有的弯弯的，像晚上出来“值班”的月牙儿。黄瓜嫩的时候是青绿色的，全身长满了嫩嫩的刺，简直像跟狼牙棒，还披着一层薄薄的白纱，也称“霜”，可以凭此来推断是否新奇。一段时间后绿中带黄的“皱纹”爬上了她的额头，最终变得全身黄色，就说明它“老”了，有“人老珠黄”之感，所以叫它黄瓜。