这些蔬菜不焯水可开云能有健康隐患发布日期：2023-05-11 浏览次数：
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亚硝酸盐可能在胃中形成致癌物，一般新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量不超过1毫克/公斤开云开云，但香椿却是个异类，每公斤亚硝酸盐的含量是以克为单位，所以必须焯水。
草酸含量高的菜吃起来比较涩口，而且会影响钙铁等矿物质的吸收，肠胃不太好的人开云，还会刺激胃粘膜引发不适开云开云。
4、菠菜不仅富含多种抗氧化物质，氧自由基吸收能力在蔬菜中可以算是佼佼者。
5、它的其他营养素含量，包括维生素C、胡萝卜素和维生素B2等，都高于蔬菜的平均水平。
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