开云菠菜一斤12元、 黄瓜一斤6.8元、生菜一斤7元、茼蒿一斤9元，而猪肉带皮 前后腿肉一斤9.8元、五花肉一斤10.8元，部分青菜已和猪肉相当，菠菜还比猪肉贵。
这是河南省郑州市一家菜市场的蔬菜价格开云，不仅是河南，近期全国多地市场上的绿叶菜 价格都有不同程度的上涨 ， 少数蔬菜突破 “十元”大关 ， 消费者直呼 “菜比肉还贵” 。
据农业农村部对26种蔬菜进行监测，上周（10月11日-10月17日）蔬菜平均批发价格为5.59元/公斤，环比上涨18%。较大幅度上涨的蔬菜品种有：西红柿、芹菜开云、土豆、豆角，上涨幅度分别为：11%、14%、15%、15%；大幅度上涨的蔬菜品种有：大葱开云，上涨幅度为：22%；陡升的蔬菜品种有：茄子、菠菜、大白菜、冬瓜、洋白菜、菜花、黄瓜、西葫芦，陡升幅度分别为：35%、44%、51%、57%、60%开云、86%、92%、97%。
菜价上涨，说到底是受天气的影响。 今年 从 9 月份 开始 雨水就明显增多，北方大部分蔬菜产地都有水淹现象，部分蔬菜已枯萎， 蔬菜 产量下滑 ，菜缺了 菜价 肯定会 涨。 近期又一波冷空气席卷我国大部分地区，蔬菜的生长 速度又放 慢， 两个因素叠加，蔬菜的 市场供应减少，菜价上涨 并不意外 。
另外，蔬菜的 采收成本 和运输成本也 在提高 。 因为 菜田积水，人们是下水 “捞”菜。 收购的车辆到不了地头，需要人工手提肩扛向外运，有的用拖拉机向外运 。 有些太难走的路，甚至尝试用无人机把菜送到道边。 再加上 南方 “支援” 的蔬菜 运输成本偏高， 也推高了蔬菜价格 。
蔬菜何时能够“自由吃”，成了老百姓心心念念的事。现在，由于降雨停歇，大白菜、圆白菜、莴笋的价格已经出现回落，但是要实现“蔬菜自由”还有一些不确定性因素：一是受淹的蔬菜能不能尽快复壮；二是蔬菜能不能及时补种，以便堵住供应缺口；三是南方产区的蔬菜能不能如期上市或及时衔接。
短期内，随着气温的不断下降，预计蔬菜价格仍保持上涨的趋势，咱老百姓可要做好心理准备。不过，目前全国在田蔬菜面积有1亿亩左右，今秋蔬菜的种植面积高于去年同期，相信在秋菜上市以后，菜价将会有所回落，我们会重归“蔬菜自由”。
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