开云春光明媚，由永昌县东寨镇的一家农业公司培育出的羊肚菌抢“鲜”上市。这标志着作为四大珍稀食用菌之一的羊肚菌在金昌培育成功，全市高品质蔬菜产业链再添“明星”新品。
△在永昌县东寨镇的羊肚菌种植基地里，工人们手拿小刀小心翼翼地采收羊肚菌。
走进东寨镇的羊肚菌种植基地，记者看到，开云一颗颗黑顶白杆如小伞一般的羊肚菌，铺满了温室大棚的菇床，工人们正手拿小刀小心翼翼地采收。永昌县大盛奎农业科技发展有限公司经理朱诗银随手采下并拿起一大一小羊肚菌给记者比划起来：“大的就是咱们永昌县地力条件、气候条件下生长出来的羊肚菌，小的就是类似于云贵川那边地力条件下生长出的羊肚菌，看个头大的是小的3到5倍。永昌的气候环境就是昼夜温差大，积累了大量的营养物质和干物质。”
△大盛奎农业科技发展有限公司经过多年培育，成功种植出个大肉厚的高品质羊肚菌。
羊肚菌与黑松露、赤松茸、牛肝菌并称为世界四大珍稀食用菌，由于羊肚菌生长环境较为苛刻，在我国云贵川等地的原始森林里分布较多。近年来，在甘肃省陇南、甘南等地通过人工种植培育出了羊肚菌。开云永昌县地处北纬38度的黄金纬度带上，这里种植的双孢菇享誉全国，但要栽培像羊肚菌这样的珍稀食用菌，并实现大规模的种植，并不容易。大盛奎农业科技发展有限公司经过多年的培育，终于培育出了个大肉厚的高品质羊肚菌。
据了解，羊肚菌对温度环境要求高，种植温度不能超过18摄氏度，因此在永昌县，只有冬春两季可以种植。永昌县培育出的羊肚菌生长期为20天左右，可采收60天左右，开云目前，亩产已达250公斤，在市场上供不应求。
羊肚菌的培育成功，填补了金昌市珍稀食用菌的空白，也有效延长了金昌市高品质蔬菜产业链，在冬春季上市的羊肚菌与夏秋季上市的高原夏菜形成互补，金昌高品质蔬菜便可实现一年四季不间断的供应。
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