半岛·BOB官方网站蔬菜的10大要命吃法发布日期：2024-10-20 浏览次数：
半岛·体育官网新鲜蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少半岛·BOB官方网站，不能用来做主要的供能食物半岛·BOB官方网站，但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。近年来半岛·BOB官方网站，吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义半岛·BOB官方网站。但是你知道吗，你可能吃错了……
传统观念认为：补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现：服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比，肺癌发病率非但没有减少半岛·BOB官方网站，反而高出28%。
营养学家分析：补充生理剂量(5毫克/日)的胡萝卜素确有抑癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合，进而阻止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是走向反面。为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。