半岛·体育官网在所有的蔬菜中，我们最近常看见以及最经常食用的便是蔬菜了，如菠菜、小白菜、芹菜……蔬菜是我们营养的重要来源。可是我们只认识到蔬菜是有营养，但是它们各自的营养和又体现在哪些独特之处呢?
营养盘点：大力水手最爱的菠菜被称为“蔬菜之王”半岛·体育bob官方网，原因在于菠菜的营养价值极高，每500克中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋;菠菜中的维生素A含量比胡萝卜还多;维生素C含量是番茄的3倍;而且菠菜中还含有丰富的B族维生素和大量的β-胡萝卜素，一小碗菠菜就能满足每日所需胡萝卜素的70%;菠菜也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源;菠菜的红根也不容忽视半岛·体育bob官方网，它含有一般蔬果中所缺乏的维生素K半岛·体育bob官方网。
冠军项目：快乐冠军菠菜中的叶酸能够维持大脑血清素的稳定，促进神经健康，让你保持快乐的心情。
专业的抗氧化测试表明，女性吃30克左右的新鲜生菠菜，相当于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒半岛·体育bob官方网，是最好的养颜美肤食物之一，而且菠菜的卡路里很低，不会影响女性的减肥大计。
适合于你：血糖偏高的你菠菜中的矿物质作用与胰岛素相似，能够维持血糖稳定。
Tips：菠菜中的草酸含量比较高半岛·体育bob官方网，会影响钙的吸收，也有可能与大量的钙结合形成结石。因此食用菠菜时最好先用水焯过，这样可以破坏掉草酸了。
营养盘点：木耳菜中钙和铁的含量在蔬菜中名列前茅;而且木耳菜还富含维生素(A、C、B)和蛋白质;热量低、脂肪少。最让人惊喜的是，木耳菜中的黏液有助于预防癌症。
冠军项目：补钙冠军木耳菜的钙含量很高，比菠菜还要高出1~2倍，同时木耳菜中的草酸含量很低，所以补钙的同时不必担心被草酸破坏或者形成结石。
适合于你：遭受皮肤炎症困扰的你木耳菜有清热、解毒、凉血的功效，对于治疗皮肤炎症有意想不到的效果。
营养盘点：芹菜的蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等。芹菜中维生素P的含量也比较多，矿物质元素钙、磷的含量更是高于一般绿色蔬菜。
希望瘦腿的你芹菜和圆白菜一起食用，两种蔬菜的营养素能够相互促进，有塑造的神奇效果。
Tips：芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎，至少有10种营养成分的含量超过芹菜茎，所以别再把芹菜叶扔掉了!