开云近年来，黑番茄、黑土豆、紫白菜......越来越多的彩色蔬菜开始出现在大家的餐桌上，因其营养价值、新颖独特等深受大众喜爱。在贵阳农产品物流园
据贵州鸿溪生态农业公司创始人李秀良介绍，公司致力于践行乡村振兴发展、引领健康生活方式。目前经营贵州农特产品，水果蔬菜，鸡蛋大米，粮油副食，预包装食品……其中，全国各地特菜达70余种。 为了让更多人了解、品尝到特菜，除档口销售，还有社区团购、一件代发、直播带货等全方位销售模式。公司主创团队有二十年的农业、餐饮经验，开云每一种产品都精挑细选。
紫白菜外形与普通白菜无异，区别就在菜叶一般呈紫红色，紫色艳丽，整齐美观，品质优良，风味极佳。 紫白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平，其维生素C的含量要比大白菜高出一半左右。
白千禧小番茄、青口蜜小番茄、迷彩小番茄、黄色水果小番茄、普罗旺斯西红柿、黑珍珠水果小西红柿、串红、串黄......每一种都是精品，不仅颜色艳丽，口感还很不错。其中黑番茄具有浓郁的水果香味，开云酸甜适度，开云营养价值高，适合鲜食，含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂。
苹果苦瓜外形圆滚滚的，果面晶莹剔透，密生亮白珍珠粒，口感脆甜多汁，开云糖度高达6度，吃起来脆甜多汁，可直接生食，也可菜用。
苹果丝瓜最大的特点就是有苹果味，瓜短筒形，瓜皮深绿，肉色翠绿，不空心。可以生吃，丝瓜皮可以凉拌，煮汤也不会变黑，口感比普通丝瓜更嫩滑。
紫山药被称为紫人参”，一身典雅紫色的山药肉，含有满满的花青素，作为一种药食同源食品，在生活中更是吃法多样，既可以煲汤、还可以炒着吃、煮粥，每一种做法，都有其中的营养和美味。
太阳瓜口感很面，甜，开云有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等营养成分。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，老瓜可作饲料或杂粮。